29 Eylül 2014 Pazartesi


Patates harika birşey yahu.Girdiği her yere kendini yakıştırmasını nasılda beceriyor değil mi?Birazdan vereceğim tarifte patatesin harika bir varyasyonu.Patatesi eğer kıtır kıtır seviyorsanız ve de sabahları patatesli yumurta yemekten birazcık sıkıldıysanız e hadi buyrun o zaman tarife 

PATATES  RENDESİ
REÇETE (3 kişilik)
3 orta boy patates
3 kaşık zeytinyağı
Tuz,karabiber


YAPILIŞI
-Patatesleri soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Tavaya yağı koyup patatesleri pişirmeye başlayın.Baharatları ekleyin.Patatesleri pişirirken sürekli karıştırın toksa patatesler tavaya yapışıyor,başında bekleyin yani.Ortalama 15 dakikada pişiyor.Ben patateslerin piştiğine kanaat ettikten sonra kıtır kıtır sevdiğim için alt üst krep gibi iyice kızarttım.

21 Eylül 2014 Pazar

 
Evlenmeden önce kendi kendime bir sözüm vardı;evde her daim pasta/börek adına mutlaka birşeyler olacaktı.Buzdolabını her açtığımda beni bir pasta karşılayacak ''Ayşenurcum nasılsın,gel gel bak kalori bombası var bende '' diyecekti.Hayallerimden biri buydu yani.Onların bir kısmını gerçekleştirebiliyorum şimdi çok şükür.Her gün olmasa da günaşırı evde kek/pasta eksik olmuyor.Bu kekte benim klasik kekim.Bayılıyorum bu fıstığı yapmaya hem pufidik pufidik hem de aşırı lezzetli.Denemenize değer bir lezzet.
 
PAMUK KEK
REÇETE (6-8 KİŞİLİK)
4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 paket (400 gr)buğday  nişastası
Kabartma tozu
Vanilya
 
 
 
.
YAPILIŞI
-Şeker ve yumurtayı çırpın.Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
-Geriye kalan malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırın.
-Isıtılmış fırında 170 derecede 15-20 dakika pişirin.
-Piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.
 
PÜF NOKTASI
-Bu kek nişastadan dolayı çabuk kuruyan bir kek o yüzden piştikten sonra kesinlikle ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin,yoksa kuruyor.
-Keki yaparken un,kabartma tozu gibi katı dediğimiz maddeleri elekten geçirirseniz kekiniz dahapufidik olur


 
Bir annenin en mutlu olduğu an hiç şüphesiz çocuğunu uyutmayı başardığı andır.Sinem İnci gündüz uyumadığı için akşam erkenden (19:00)uyuyunca haliylede tüm akşam bana kalmış oldu yuppiii.Bende fırsattan istifade sizlere tarif vereyim dedim.Yeni yaptığım tabiki çok tarifim var ama burayı sanal tarif defterim gibi kullanacağım için arşivden,instagramda yüklediğim fotolardan devam ediyorum.Bloggerlıkta henüz yeniyim.Bir hatam,kusurum olursa affola artık .
 
PATLICAN KIZARTMASI
REÇETE /4-5 kİŞİLİK
3 Patlıcan
2 Yumurta
3 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
tuz
kızartmak için yağ
 
YAPILIŞI
-Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.Bir kenarda yumurta,un,kabartma tozu ve tuzu karıştırıp bir bulamaç elde edin.Patlıcanları sudan çıkarıp bu karışıma bulayın.
-Soslanmış patlıcanları kızdırılmış yağda pişirin.Piştikten sonra kağıt havluya koyup yağını emdirin.Afiyet olsun.
 

11 Eylül 2014 Perşembe


Oh be nihayet.Dünden beri bloğa fotoğraf atamıyordum.Kendimi yırttım Picasaya fotoğrafyüklemek için neyseki sorunu çözdüm,internet bağlantısı yokmuş dermişim :):):):):) Şaka şaka basit bir problemmiş,hallettik.Dün arkadaşıma ziyarete gittim.Sabah kahvaltısında buluşacaktık.10 da gidecektim evine.Gitmeden önce yemeği hazırlayayım,evi toplayayım,çamaşırları halledeyim derken dönüşte yemek için neden bir tatlı yapmıyorum ki dedim.Mutluluk Projemin en önemli kuralı "kendini mutlu hissettiğin şeyi yap".Ne kadar işim gücüm olsada bu pastayı yapmadan evden çıkmayacağım dedim.Zaten yapımı da pişmesi de çok kısa sürüyor.Hepsini yarım saatte hallettim.Akşam eve geldiğimde dolapta beni bekleyen bir fıstığın olması beni nasıl mutlu etti anlatamam .


MİNİ ALMAN PASTASI

REÇETE
2 yumurta
3/4 çay bardağı yağ
1çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı un
1.5 çay bardağı şeker
1/2 paket kabartma tozu

Krema
1yumurta sarısı
50 gr tereyağı
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya




 YAPILIŞI

-kek için şeker ve yumurtaları çırpın.Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.Muffin kalıplarını yağlayıp kekten kaşıkla yarısına kadar doldurun.Isıtılmış fırında 180 derecede 10-15 dakikada pişirin.
-Krema malzemlerinin vanilya hariç hepsini karıştırıp pişirin.
-Kek pişince ortadan ikiye kesip kremayla doldurun.Servisten önce pudra şekeri dökün.Afiyet olsun.

8 Eylül 2014 Pazartesi



Herkese günaydınnn efendimm.Uzuuuuuunnn zamandır bloğumla ilgilenemiyordum.Hem ev hayatı hem sosyal hayat biraz yoğun günler geçirdim.Hayatımı daha güzel bir şekilde yoluna sokmak için kendime biraz zaman ayırmak istedim.Sizler inanır mısınız bilmiyorum ama enerjilerle fazla haşır neşirim şu günlerde.Enerji temizliği,çakra açımı gibi terapisel uygulamalar yapıyorum.Detaylarını daha sakin bir kafayla (sinem inci ipadi almak için beni çekiştirip duruyor çünkü)sizlere aktaracağım.Bu sayfayı açmamdaki amaç hem midemizi hem ruhumuzu elimizden geldiğince doyurmak.Bu içsel yolculuğuma sizlerin de şahit olacak olması  beni çok heyecanlandırıyor.Şimdilik ben kaçıyorum.Arşivimdeki tarifleri büyük bir hevesle sizlere sunmak için sabırsızlanıyorum.Hepimize kendimizi kral/kraliçe gibi hissedeceğimiz harika günler diliyorum.

11 Haziran 2014 Çarşamba

Çilekli Çikolatalı Pasta



Çikolataya bir muzu birde çileği çok yakıştırıyorum ya.Ne şeker bir ikili oluyorlar değil mi😃😃





ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PASTA

PANDİSPANYA
 4 yumurta
 1çay bardağı pudra şekeri
 1çay bardağı un
 1.5 çay bardağı nişasta
 2 kaşık kakao
 kabartma tozu, vanilya.

KREMA
2su bardağı süt
1yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
Vanilya

ÇİLEK SOSU
2 su bardağı çilek
1/2 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI
-yumurtala".rı ve pudra şekerini iyice çırpın.
-geriye kalan malzemeleri elekten geçirip bu karışıma ekleyin.Yağladığınız yuvarlak borcama dökün.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dk pişirin.10 dk dan sonra pişmezse pişirmeye devamedin.
-Krema malzemelrini karıştırıp pişirin.Soğumaya bırakın.
-çilek sosu için çilekleri blendırdan geçirin.Sos tavasına koyup 5-8 dk kadar pişirin.Pudra şekeri ilave edip soğutun.ğ.
-pandispanyanız pişince soğutun.Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.Alt tarafını sütle ıslatın.Kremayı dökün.çilekli sostan 2 kepçe dökün.Doğranmış çilekleri,çikolataları dökün ikinci keki üstüne koyun.Aynı işlemi tekrar yapın.Üstünüistediğiniz gibi süsleyin.Afiyet olsun.


7 Haziran 2014 Cumartesi

Altın Kesesi


Bu tarifi arkadaşımın gününde yemiştik ve bayılmıştım tadına.Tarifi alsam mı almasam mı diye düşünürken "ben bunu yaparım ya ne var ki bildiğin krep işte.İçine bitek kakao koydum mu tamamdır" demiştim.Ama niyeyse içimdeki Meraklı Fitnat Hanım yerinde duramadı ve elife tarifini sordum ve iyi ki sormuşum;))Çünkü içinde kakaodan fazlası varmış :))

ALTIN KESESİ
REÇETE
KREP.                            
2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı kakao
4-5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı yağ

KREMA
2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket toz krem şanti

YAPILIŞI
-krema malzemelerini karıştırıp pişirin,soğutun.
-Krep malzemelerinin hepsini mikserle karıştırın.Tavaya azıcık yağ koyup krepinizden kepçe yardımıyla dökün.
-krep ne çok kalın ne çok ince olsun.Ben küçük yapmak yerine büyük krepler yapıp çay bardağıyla kestim,Böylece hepsinin şekilleri eşit oldu.Ama tercih tabiki size kalmış.
-pişen kreplere şekil verdikten  sonra  soğuyan kremadan bir kaşık kadar alıp krebin üstüne dökün.yuvarlakların dört bir tarafından mantı gibi birleştirin.Benimkiler hemen yapışmıştı.Ama eğer yapışmazsa kürdanla tutturabilirsiniz.