Fast Food Terapisi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Fast Food Terapisi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Kasım 2014 Salı

Bugün arkadaşlarım kahvaltıda misafirlerimdi.Onlarla beraber çoluk,çocuk çok güzel vakit geçirdik.Sinem İnci'nin sabahtan beri "akidişiiiiimmm akidiiiiişiiiiim " diye dolanmalarını düşünürsek ne kadar mutlu olduğunu görebiliriz.


Bu salatada benim kısır,patates salatasından sonra favorim salatamdır.

 NOHUT SALATASI (4-6 kişilik)
REÇETE
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı bulgur
2 bağ roka
1/2 bağ tere
1/2 bağ maydanoz
1/2 bağ taze soğan 
2 tane kırmızı biber
2 havuç rendesi
2.5 limonun suyu
Tuz,yağ,kırmızı biber,karabiber,sumak

YAPILIŞI
-Nohutu haşlayın,bulgurları üstünü geçecek kadar haşlayın.
-Yeşillikleri ince ince doğrayın.Biberi doğrayın.
-Tüm malzemeleri karıştırın.En son baharatları ve limon suyunu ekleyin..Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI
-Limonun sayısının fazla olması sizi şaşırtmasın.Bu salata ekşiyi kaldırıyor.
-Bu salatayı ben marulla da denedim ama tadını beğenmedim.O yüzden rokayı tercih edin derim.




Peynir tabağı.Bizimkilerden şekli biraz bozulsada .


Krebinize kahve koymayı denediniz mi?Bi denesenize  :))

KAHVELİ PANKEK (4-6 kişilik)
REÇETE
2 yumurta
1 su bardağı süt
1,5 veya 2 su bardağı un
2 paket granül kahve (nescafe)
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı yağ

YAPILIŞI
-Yumurta ve şekeri çırpın.Sütü ekleyin çırpmaya devam edin.
-Kahve ve unu ekleyin.Kıvamı bozadan hallice olacak.
-Tavayı ısıtıp krepten bir kepçe alın,tavaya dökün.Arkalı önlü pişirin.Meyve veya reçellerle servis yapabilirsiniz.

9 Kasım 2014 Pazar

Pazar günlerini hem çok severim hem hiç sevmem.Yani daha doğrusu eğer o pazar yoğun geçecekse harika bir gündür.Ama eğer evde oturacaksam o pazar bitmezde bitmez.Yine de her halükarda pazar günlerinin en sevdiğim saatiiiiiiiiiiiiiiiiiii eveeeeeeeeeeeeetttt bildiniz kahvaltı saatidir.Haftaiçi de güzel sofra hazırlamaya çalışırım ama haftasonlarının yeri ayrıdır.Bugün bu sofra için değişik bir tarif hazırladım;mısırunlu krep.Tadını beğendik ailece.

MISIR UNLU KREP (4 kişilik )
REÇETE
1 veya 1.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı un
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu

YAPILŞI
-Yumurta ve sütü çırpın.Diğer malzemeleri eleyerek ekleyin.
-Tavanızı ısıtın krepten kepçeyle bir miktar alıp tavaya koyun.arkalı önlü pişirin.

PÜF NOKTASI
-Mısır ununu fazla koyarsanız biraz acılık veriyor.Ama tabi zevk yine sizin.
-Krevin kıvamı biraz koyu olmalı yoksa piştikten sonra çıtır çıtır olur.
-İsterseniz tuz eklemeyip pankek olarakda yiyebilirsiniz.
-İçinde mısırunu olduğu için doyurucu oluyor,fazla yapmayın ki israf olmasın.




5 Kasım 2014 Çarşamba


Ev yapımı pizza isteyen .Mis bunlar mis .

EV YAPIMI PİZZA
REÇETE
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket yaşmaya
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşıığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un

SOS
-1 su bardağı kadar ketçap
-2 yemek kaşığı kekik
-1 kase sucuk
-1 kase salam
-1 kase sosis
-1 kase zeytin
-1 kase mısır
-Tereyağı
-Kaşar rendesi


YAPILIŞI
-Süt ve suyu ılıtın.Hamuru yoğuracağınız kaba koyun.Mayayı ve şekeri koyun,eritin.Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin.Yumuşak bir hamur elde edin.Kabı sıcak bir yere koyup hamurun mayalanmasını sağlayın.
-Fırın tepsisini yağlayın.Hamurdan bir parça alıp tepsi büyüklüğünde açın.Ketçabın içine kekik koyun.Hamurun üstüne sürün.Sos malzemelerinden peynir hariç tüm malzemeleri ekleyin.
-Pizzaya tepsi mayası verdirin.
-180 derece fırında 10 -15 dakika pişirin.Pişince kaşarı ekleyip eritin.Sıcak servis edin.

PÜF NOKTASI
-Hamuru mutlaka kabında mayalandırın.Böyle 
yaparsanız pizzanız pufur pufur olur.
-Tepsi mayası;hamurunuza şekil verdikten sonra tepsinin içinde 20-30 dakika mümkünse daha fazla tepside pişirmeden bekletmek demek.
-Hamurunuzu tepsiye fazla koymayın ki hamur kalın olmasın.
-Ketçaplı sos çok güzel bir lezzet veriyor.














23 Ekim 2014 Perşembe

Etrafımdakileri mutlu görünce ben de mutlu oluyorum.Bu kahvaltıyıda eşime hazırlamıştım .Gönül isterdi ki ben oturayım bu masaya ama hissediyorum o günlerde gelecek .:)))

AŞK KREPLERİ (2 kişilik)
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1.5/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Tuz

YAPILIŞI
-tümmalzemeleri ekleyip çırpıcıyla karıştırın.Sıkma torbanıza ya da buzdolabı poşetine koyup kenarını kesin.
-Tavayı ısıtın.Hangi harfi çalışmak istiyorsanız onun şeklini tavaya sıkın.Tavanın altını kısıp pişmesini bekleyin.(ortalama 1,1.5 dakikada pişiyor)İsterseniz tersini çeviripte pişirebilirsiniz.Ben biraz beyaz kalmasını istediğim için sadece bir tarafını pişirdim.

PÜF NOKTASI
-Krebinizin kıvamının biraz katı olması lazım.Torbaya koymadan önce kıvamını anlamak için tezgaha biraz boşaltın kalıp gibi kalıp dağılmıyorsa kıvam tamamdır👍
-Pembe kalpleri de krepten biraz ayırıp gıda boyası kattım.Normal krep gibi pişirip kalp kalıplarla kestim.

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı evet.Kahvaltı hem zindelik hem de mutluluk veriyor.

KREP
REÇETE (4 kişilik)
2 yumurta
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI
-Tüm malzemeleri ekleyip mikserle karıştırın.
-Tavaya kepçe yardımıyla krepten dökün,pişirin.
-Piştikten sonra servis tabağına alın.

17 Ekim 2014 Cuma

Kreplerinizi biraz şımartmaya ne dersiniz.Onlarında güzel güzel süslenmeye hakkı var ama değil mi :))

PANKEK 
REÇETE (4 kişilik)
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sıvıyağ
                 


                 
YAPILIŞI
-Tüm malzemeleri ekleyip mikserle karıştırın.
-Tavaya kepçe yardımıyla krepten dökün,pişirin.
-Piştikten sonra kalp kurabiye kalıbıyla şekil çıkartın.Çıkarttığınız şekillerin arasına kahvaltılık çikolata sürüp üst üste koyun(1 şekil için 4tane kalpli krep kullandım ben).Servise hazır 👍




"Okula Merhaba " partimizin bir diğer servisi ıspanak sarmasıydı.Bildiğiniz krebi ıspanak püresiyle yapıyorsunuz.Tadında hiç bir değişiklik olmuyor.Çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz.Üstündeki süslemeyi de renkli bantlarla yaptım.Nasıl yapıldığını SOFRATERAPİSİ bölümünden öğrenebilirsiniz.

ISPANAKLI SARMA
REÇETE (8/10 kişilik)
3 yumurta
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
İçi için süzme peynir/krem peynir/süzme yoğurt

YAPILIŞI
Ispanak püresinin yapılışı
-iki avuç ıspanağı yıkayıp saplarıyla birlikte kaynar suya koyup 5 dk haşlayın.Suyunu süzerek blendırdan geçirin.Eğer suyu az gelirse haşlama suyundan ekleyebilirsiniz.
-Krep için püre hariç tüm malzemeleri çiırpın,püre soğuyunca hamura ekleyin.Tavayı iyice ısıtıp krepten bir kepçe alıp pişirin.Ben krebi pişirirken altını biraz kısıp tek taraflı pişirdim..Rulo yapacağım için böyle yaptım ki sardığım zaman hepsi tek renk olsun ton farkı olmasın.
-Krepleri pişirdikten sonra arasına istediğiniz iç malzemesini sürüp kıvırın.Bıçakla iki parmak kalığında kesin.Servis tabağına alabilirsiniz.

PÜF NOKTASI
-Krebin kıvamı boza gibi olacak çok katı olursa sütle açabilirsiniz.Ya da çok cıvık olursa unla kıvamlaştırabilirsiniz.

12 Ekim 2014 Pazar



Herkese merhabalar.Günler yoğun geçiyor hele de minik bir yavrunuz varsa .Daha çok instagramda takıldığım için burayı biraz ağırdan alıyor olabilirim ama hayır tabi ki bu böyle gitmeyecek:)Sahalara güzel bir dönüş yapacağım :))
Bu kanepeleri Sinem İnci için hazırladım.Tost ekmeğinin üçgen olacak şekilde kesip üzerine krem peynir ya da kahvaltılık lor peyniir sürüp salatalıklarla süsledim.Yemelere doyamadık ailecek.Tavsiyemdir.

29 Eylül 2014 Pazartesi


Patates harika birşey yahu.Girdiği her yere kendini yakıştırmasını nasılda beceriyor değil mi?Birazdan vereceğim tarifte patatesin harika bir varyasyonu.Patatesi eğer kıtır kıtır seviyorsanız ve de sabahları patatesli yumurta yemekten birazcık sıkıldıysanız e hadi buyrun o zaman tarife 

PATATES  RENDESİ
REÇETE (3 kişilik)
3 orta boy patates
3 kaşık zeytinyağı
Tuz,karabiber


YAPILIŞI
-Patatesleri soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Tavaya yağı koyup patatesleri pişirmeye başlayın.Baharatları ekleyin.Patatesleri pişirirken sürekli karıştırın toksa patatesler tavaya yapışıyor,başında bekleyin yani.Ortalama 15 dakikada pişiyor.Ben patateslerin piştiğine kanaat ettikten sonra kıtır kıtır sevdiğim için alt üst krep gibi iyice kızarttım.

21 Eylül 2014 Pazar

 
Bir annenin en mutlu olduğu an hiç şüphesiz çocuğunu uyutmayı başardığı andır.Sinem İnci gündüz uyumadığı için akşam erkenden (19:00)uyuyunca haliylede tüm akşam bana kalmış oldu yuppiii.Bende fırsattan istifade sizlere tarif vereyim dedim.Yeni yaptığım tabiki çok tarifim var ama burayı sanal tarif defterim gibi kullanacağım için arşivden,instagramda yüklediğim fotolardan devam ediyorum.Bloggerlıkta henüz yeniyim.Bir hatam,kusurum olursa affola artık .
 
PATLICAN KIZARTMASI
REÇETE /4-5 kİŞİLİK
3 Patlıcan
2 Yumurta
3 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
tuz
kızartmak için yağ
 
YAPILIŞI
-Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.Bir kenarda yumurta,un,kabartma tozu ve tuzu karıştırıp bir bulamaç elde edin.Patlıcanları sudan çıkarıp bu karışıma bulayın.
-Soslanmış patlıcanları kızdırılmış yağda pişirin.Piştikten sonra kağıt havluya koyup yağını emdirin.Afiyet olsun.