Sanki kışa çıkacağımızın garantisi var gibi ya da belki öyle umarak onca hazırlık yapıyoruz.Rabbim şifayla,afiyetle tüketebilmeyi nasip etsin her haneye.
PATLICANLI KAHVALTILIK SOS ( 8*250 cc kavanoz )
REÇETE
2 kg patlıcan
1 kg kırmızı biber
1 kg çarliston biber
250 gr cin biber(isteğinize kalmış eklemeyebilirsiniz de )
5 kg domates
1 su bardağı sirke
5 diş sarımsak
2 yemek kasığı tuz
Kızartmak için sıvıyağ

                                       

YAPILIŞI
-Patlıcanları alaca soyup küçük küpler halinde kesin,tuzlu suda bekletin.
-Biberleri de küçük doğrayın.
-Tavaya yağı koyun.Önce patlıcanları daha sonra biberleri kızartın.Ayrı tavalarda yapıp Süreyi kısaltabilirsiniz.
-Domateslerin kabuklarını soyup büyükçe bir tencereye küp kereden koyun.Kaynatmaya başlayın .Domatesler fokurdadıktan sonra kızarttığınız patlıcan ve biberleri ekleyin.
-Sarımsakları da küçük doğrayıp ekleyin.
-Domatesin suyu kendini çekince tuz ve sirkeyi de ekleyip sıcakken kavanozlara koyun.Kapağını iyice kapatıp ters çevirin.Şifa olsun 🌷🌷